小勺满满HPP生产线为健康食品保驾护航

//小勺满满HPP生产线为健康食品保驾护航

小勺满满HPP生产线为健康食品保驾护航

行业动态】HPP超高压冷杀菌技术是欧美地区风靡的食品加工技术,它通过对已封装的软包装食品施加超高压来达到杀菌目的,杜绝了传统杀菌工艺的二次污染问题。不仅具有超强杀菌功能,还能保留食物原有色泽、口感和天然风味,最重要的是可以保存珍贵的维生素C和抗氧化物质。   科技创新为当今的食品市场注入了新的活力,越来越多的食品品牌开始依托新兴科技,突破传统行业的技术弊端,今天为大家介绍的品牌小勺满满Little Spoonful,采用欧美先进的HPP超高压技术杀菌锁鲜,避免了传统食品行业的超高温杀菌技术所造成的营养流失问题。
   从2014年成立之初,小勺满满就致力于成为中国领先的主打新鲜、可追溯的HPP健康家庭食品品牌。
   从食材溯源到产品研发和HPP技术引进,小勺满满三年磨一剑,在2017成功引进欧美先进的HPP超高压冷杀菌技术,生产出全新一代的健康果蔬谷物餐食系列产品。
   HPP超高压冷杀菌技术,在欧美地区早已被广泛应用于食品加工行业。小勺满满创始成员在美国工作时,深入接触了HPP技术,该技术不仅具有超强的杀菌功能,还能保留食物中原有的色泽、口感和天然风味,最重要的是可以保存珍贵的维生素C和抗氧化物质。除此之外,HPP技术并非封装后再杀菌,而是通过对已封装的软包装食品施加超高压来达到杀菌目的,杜绝了传统杀菌工艺的二次污染问题。
   在当时的国内食品市场,各品牌仍在使用传统的杀菌技术,超高温灭菌不仅损害了食材风味和质感,还会导致食物中的不耐热营养物质的大量流失。小勺满满的创始团队认为,欧美先进的HPP技术,弥补了当时国内市场“杀菌锁鲜”的技术空白,如果在国内引进这项技术,就能让国人也能轻松购买到新鲜又安全的健康食品。
   带着改善中国食品现状的梦想,小勺创始团队的成员们,放弃了美国的高薪工作和稳定生活,毅然决然地开始了回国创业之路。创业这条路,注定荆棘遍布。
   要保证食品的透明新鲜,食材是首要关键。团队成员历时一年多,遍访国内外的生态农场,经过层层甄选,签订了北京奥运蔬菜供应农场和上海世博会供应农场。
   获得了稳定且高质量的原材供应商,只是迈出了万里长城第一步。为了组建比肩美国的HPP超高压食品生产线,小勺满满创始团队,多次走访美国,拜访了康奈尔大学食品系教授Randy Worobo先生。Randy教授不只是康奈尔大学HPP研究中心主任,哈佛大学营养师,还是美国第二大辅食制造商禧贝食品的高级顾问。
   Randy教授对这项创业想法十分支持,并欣然成为了小勺满满的特邀顾问。他凭借着在果蔬HPP冷杀菌和饮料安全生产方面的资深科研经验,为小勺满满的食品技术安全进行专业把关。有了技术权威的支持,接下来,就是HPP生产线在国内的落地问题了。
   好的HPP设备,压力分布均匀,杀菌效果好,可以有效缩短生产时间。所以,小勺满满对机器供应商的选择,慎之又慎。最终,在Randy教授的引荐下,小勺满满与国外知名的HPP设备生产商合作,引进其先进的HPP设备,并迅速在北京等地投入使用。经过反复的生产试验,小勺满满已经建成了一套成熟的HPP食品生产线,支持生产HPP果蔬泥、HPP营养代餐等多种类健康食品,为中国家庭带来新鲜和有爱的餐食体验。(原标题:小勺满满引进HPP技术,打造新一代健康食品)
 扫描二维码,下载foodjx App,打造食品机械生意圈 

发布者 | 2019-07-09T08:41:43+00:00 七月 9th, 2019|资讯|0条评论

关于作者

发表评论

电话咨询